Vi har vores eget køkken, hvor vores køkkenmedarbejder hver dag laver sund, dejlig og økologisk mad, der opfylder de ernæringsmæssige retningslinjer for børn mellem 6 måneder og 6 år. Dette gør vi med smag, nysgerrighed og faglighed. Vi kommer ikke i nærheden af den gode smag uden brug af faglighed, erfaring og nysgerrighed, og vi opnår ikke stor faglighed uden nysgerrighed. Vi serverer både morgenmad, formiddagsmad, frokost og eftermiddagsmad. Vi tager særlige kosthensyn ved lægedokumenterede allergier.

Måltiderne

Ved måltiderne kombinerer vi de gængse institutionsklassikere som pasta med kødsovs med kendte danske retter som frikadeller, og vi runder verdenskøkkenerne.

Målet er både at lave mad, der er kendt og trygt, og mad, der er ny, spændende og uprøvet for børnene.  Vi ser også en opdragende og pædagogisk opgave i køkkenet, nemlig at vise børnene fremtiden og verden rent madmæssigt.  For os er det indlysende, at sideløbende med at børnene lærer at kravle, gå, tale og tusindvis af andre ting, så skal de også lære at spise en masse forskellige ting.

Børnehuset Svanemøllens - Mad- og måltidspolitik.

I vores hus betragter vi måltidet som en vigtig del af det pædagogiske læringsmiljø. Måltidet er mere end bare mad, det er en vigtig del af børnenes hverdag, hvor trivsel, fællesskab, læring, dannelse og madglæde, går hånd i hånd med en sund og varieret kost.

Vi arbejder ud fra et børnesyn, hvor alle børn er kompetente, nysgerrige og aktive deltager i deres egen hverdag. Børnene mødes med anerkendelse, omsorg og respekt for deres perspektiver, behov og forskelligheder. De betragtes som aktive deltagere i måltidet, gennem medbestemmelse og deltagelse. Under måltidet sikrer det pædagogiske personale, at alle børn får mulighed for at bidrage til fællesskabet i dialogen, fx samtaler om maden og måltidet. Derudover hjælper de med de praktiske gøremål såsom at  dække bord, de sender de forskellige skåle med mad samt vandkanden rundt til hinanden ved bordet, de rydder selv deres service væk, når vi er færdige med at spise. På den måde styrker vi deres medbestemmelse, ansvarsfølelse og selvhjulpenhed.

Vi arbejder også med at styrke børnefællesskabet ved, at børnene har faste pladser ved frokostmåltidet. Børnene placeres på baggrund af faglige refleksioner med udgangspunkt i børnegruppens behov og sammensætning. 

Vi skaber et roligt og nærværende måltidsfællesskab, hvor børn og voksne spiser sammen. De voksne er bevidste rollemodeller, og skaber en positiv stemning præget af dialog, anerkendelse og respekt for børnenes forskellige behov, smagspræferencer og appetit. Vi opmuntrer børnene til at være nysgerrige på nye smagsoplevelser, men vi tvinger aldrig et barn til at spise eller smage. Vi respekterer altid det enkelte barns appetit, mæthed og lysten til at smage.

Vi følger Fødevarestyrelsens anbefalinger om sund og varieret kost og har fokus på, at maden bidrager til børnenes trivsel, udvikling og energi gennem dagen. Samtidig tager vi hensyn til allergier, religiøse og kulturelle kosthensyn samt individuelle behov.

Gennem måltidet understøttes den styrkede pædagogiske læreplan, ved at skabe deltagelsesmuligheder og fællesskaber, hvor børn udvikler:

• Sociale kompetencer gennem dialog, samarbejde og fællesskab
• Kommunikation og sprog gennem samtaler og begreber om mad, smag og kultur
• Alsidig personlig udvikling ved at opleve medbestemmelse, selvhjulpenhed og tro på egne evner
• Kultur, æstetik og fællesskab gennem madtraditioner og fælles oplevelser

Vi tror på, at børn lærer bedst i trygge relationer, hvor de oplever nærvær, respekt og mulighed for aktiv deltagelse. Derfor er måltidet en betydningsfuld del af vores pædagogiske praksis og en naturlig ramme for læring, trivsel, udvikling og dannelse.

Fødselsdage

I Børnehuset Svanemøllen kan vi rigtig godt li’ at holde fødselsdag for jeres børn, og vi sørger for, at fødselsdagsbarnet får den opmærksomhed, som sådan en dag kræver.

De fleste børn vil gerne dele noget ud, og det skal de være velkommen til. Dog må vi minde om, at det skal være lækkert og sundt, da vi bruger sukker med omtanke, hvilket vil sige som krydderi, til højtider og til fællesarrangementer, men ikke ved fødselsdagsuddeling.

Hvis barnet vil dele ud, så må I meget gerne tage eks boller med rosiner, frugtspyd, ostehaps og sukkerfri is. Der findes talrige kreative ideer på nettet, og så er der en sikker gammel klassiker, jordbær med sødmælk. Herunder en kreativ måde at servere frugt - som børnene elsker.

Vi holder ikke fødselsdag med forældre som meddeltagere. Vi har ansvaret for hele børnegruppen, hvor der kan være børn, der ikke trives med større arrangementer. I er meget velkommen til selv at invitere og holde fødselsdag hjemme.